Dalam industri makanan, sebagai ejen gelatinizing, pemekat, deflocculant yang digunakan dalam makanan kesihatan seperti ais krim, minuman, membentuk makanan, produk daging, jem, dan lain -lain. Dalam industri harian: digunakan sebagai topeng kulit, penebalan ejen penstabilan untuk kosmetik. Dalam industri makanan: Digunakan sebagai ejen ikatan makanan, ejen ikatan makanan haiwan, dan lain -lain.