Natrium polyacrylate natrium polyacrylate atau polimer garam natrium akrilik (ASAP), yang juga dikenali sebagai super-slurper, adalah polimer dengan formula [-CH2-CH (Coona)-] berulang, sering digunakan dalam produk pengguna. Polimer akrilik biasanya mempunyai caj negatif.
Ejen penebalan. 1. Ia mempunyai kesan berikut dalam makanan: (1) Meningkatkan lekatan protein dalam tepung mentah. (2) Zarah kanji digabungkan antara satu sama lain dan tersebar ke dalam struktur rangkaian protein. (3) Bentuk doh padat dengan permukaan yang licin dan berkilat. (4) Bentuk koloid doh yang stabil untuk mengelakkan kebocoran kanji larut. (5) Pengekalan air yang kuat,
bahan kimia rawatan air, supaya kelembapan sama rata di dalam doh untuk mengelakkan pengeringan. (6) Meningkatkan kemuluran doh. (7) Greas dalam bahan mentah terus tersebar ke dalam doh. 2. Sebagai elektrolit, ia berinteraksi dengan protein, mengubah struktur protein, meningkatkan viscoelasticity makanan, dan meningkatkan tisu. 3. Contoh aplikasi: (1) Roti, kek, mi, makaroni, meningkatkan penggunaan bahan mentah, meningkatkan rasa dan rasa. Dos: 0.05%. (2) Produk akuatik, makanan dalam tin, rumpai laut kering, dan lain -lain, mengukuhkan organisasi, mengekalkan rasa segar, meningkatkan rasa (3) sos, sos tomato, mayonis, jem, krim nipis, kicap, agen penebalan dan penstabil. (4) Jus buah, wain, dan lain -lain, dispersant. (5) Ais krim, gula karamel, meningkatkan rasa dan kestabilan. (6) Makanan beku, produk akuatik yang diproses, ejen jeli permukaan (pemeliharaan). 4. Oleh kerana pembubaran yang perlahan di dalam air, ia boleh dicampur dengan gula pasir, sirap kanji serbuk, pengemulsi, dan lain-lain, untuk meningkatkan kelajuan pembubaran. 5. Ejen menjelaskan (Polimer Koagulan) untuk cecair gula, air garam, minuman, dan lain -lain. Protein dalam air sisa yang pulih dari batu pemprosesan akuatik; Dan pemurnian air sisa penggunaannya sangat luas. Menggunakan sifat kelikatan dan penebalannya, larutan akueus produk ini digunakan secara meluas sebagai pelekat berasaskan air,
produk pelekat dan pemekat untuk emulsi, plastik dan getah. Ia digunakan sebagai pengikat dan viscosifier untuk mengepung, rawatan kalis air, percetakan dan pencelupan, saiz sampingan tunggal kain yang dirasai dan bukan tenunan. Ia digunakan sebagai pengikat dan pemekat dalam kosmetik dan ubat. Menggunakan perpaduannya, ia boleh digunakan sebagai perencat skala untuk rawatan air dandang dan rawatan air lain, dan boleh menghalang pembentukan skala seperti kalsium karbonat dan kalsium sulfat. Ia juga digunakan sebagai promoter penjelasan cecair gula, minuman dan sumber air. Mempercepatkan pemecut untuk menapis air garam dalam industri pembuatan alkali elektrolitik; Ejen Pemulihan Protein Sisa Industri Makanan. Menggunakan penyebarannya, ia boleh digunakan sebagai dispersant kertas, dispersant pigmen, penyebaran racun perosak, dan lain -lain. Ia boleh digunakan sebagai pengikat kertas, pelarut pemutus, ejen pembentukan filem pendarfluor untuk lampu pendarfluor dan lampu merkuri. Apabila digunakan sebagai
bahan tambahan makanan , ia dapat berinteraksi dengan protein sebagai elektrolit, mengubah struktur protein, meningkatkan viskoelasticity makanan, dan meningkatkan daya mengikat protein dalam tepung; Digunakan dalam roti, kek, makanan dalam tin, ais krim, produk sos, jus, dan lain -lain, tetapi juga mempunyai penebalan, penyebaran, kestabilan, pengekalan air, pemeliharaan dan kesan lain. Dengan penyerapan air yang tinggi, ia juga boleh digunakan sebagai bahan mentah resin superabsorben dan sebagai pindaan tanah.