Natrium glukonat

Kaedah sintesis
Secara industri, ia secara amnya mengambil bahan yang mengandungi glukosa (seperti bijirin) sebagai bahan mentah, dan mengamalkan kaedah penapaian untuk menghasilkan asid glukonik dari glukosa terlebih dahulu, dan kemudian dinetralkan oleh natrium hidroksida untuk mendapatkan natrium glukonat, atau ia boleh disintesis oleh kaedah elektrolisis dengan kaedah elektrolisis, dan pengoksidaan.
Menurut pelbagai jenis enzim penapaian yang digunakan, kaedah penapaian boleh dibahagikan kepada dua loceng, satu dengan enzim aspergillus niger, asid lain, kaedah terakhir dengan bantuan dehidrogenasi glukosa untuk membentuk lakton, dan kemudian membuat penguraian ester.
Natrium glukonat juga boleh didapati secara langsung dari penapaian glukosa. Dalam kes ini, komposisi substrat penapaian boleh seperti berikut: glukosa 250 ~ 350g/L, magnesium sulfat heptahydrate 0.2 ~ 0.3g/l, diammonium hidrogen fosfat atau urea 0.4 ~ 0.5g/L. Substrat ini mesti disterilkan. Semasa proses penapaian, suhu dikawal pada 30-32 darjah, pH dikawal pada 5.5-6.5 dengan 30% -50% natrium hidroksida, dan proses penapaian berlangsung selama 40-100 jam. Kemudian, mikroorganisma dikeluarkan oleh penapisan dan mencuci, dan arang yang diaktifkan disuntik, dan kemudian ditapis, dan produk siap diperolehi dengan menumpukan hasil atau penyemburan semburan.